Tidak seperti kompor tanam tradisional, yang memerlukan pembakar dengan ukuran berbeda untuk mengakomodasi berbagai panci dan wajan yang dimiliki kebanyakan orang, teknologi induksi menggunakan alas datar. panci yang kompatibel dengan induksi untuk menyalakan medan magnet yang dapat menjangkau titik mana pun di atas kompor. Hal ini membuat kompor induksi lebih efisien dibandingkan jenis kompor listrik lainnya dan memungkinkannya memanas lebih cepat. Induksi juga menawarkan presisi yang sulit ditandingi dengan kompor gas konvensional atau kompor listrik standar.
Kompor induksi portabel memiliki desain kompak yang ideal untuk dapur kecil, kamar asrama, RV, dan ruangan lain di mana Anda perlu menggunakan satu kompor. Mereka dicolokkan ke stopkontak biasa dan mudah dibersihkan. Mereka biasanya memiliki permukaan memasak kaca-keramik yang tahan gores, tahan retak, dan tahan panas. Beberapa model memiliki tampilan digital yang memungkinkan Anda mengatur suhu dan pengatur waktu yang diinginkan, sementara model lainnya memiliki lampu indikator yang menunjukkan kapan kompor tanam masih panas saat disentuh atau saat peralatan masak telah selesai dipanaskan.
Dalam pengujian kami, kami mencari kompor induksi portabel dengan kombinasi fitur terbaik dengan harga terjangkau. Kami menginginkan koil berukuran bagus dengan berbagai pengaturan daya, pengatur waktu yang dapat diprogram hingga 99 jam 60 menit, serta bobot dan harga yang rendah. Kami juga memprioritaskan kompatibilitas peralatan masak, kemudahan pembersihan dan pemeliharaan, serta fitur ramah pengguna lainnya.
Kompor Induksi Portabel Duxtop 9600LS jelas merupakan pemenang dalam pengujian kami. Ini memiliki kumparan besar yang mencakup sebagian besar area memasak, 20 tingkat daya, dan beberapa fitur berguna. Layar LCD-nya memiliki pengatur waktu internal dan fungsi "tetap hangat" yang mempertahankan suhu yang disetel hingga 30 menit. Deteksi pan otomatis dan kunci pengaman anak merupakan bonus tambahan. Model ini juga merupakan salah satu kompor induksi paling murah yang kami uji.
Fitur lain yang perlu dipertimbangkan saat membeli kompor induksi portabel mencakup jumlah dan jenis pengaturan panas, waktu pengoperasian maksimum (mati otomatis), dan watt. Semakin besar tingkat daya yang dimiliki kompor tanam, semakin presisi pula pengendaliannya. Kompor induksi dengan rentang suhu yang lebih luas dapat mengatur suhu yang lebih rendah dengan lebih baik, sehingga mencegah denyut hidup/mati yang dapat membakar makanan.
Umumnya, model yang lebih murah cenderung memiliki waktu pengoperasian maksimal yang lebih pendek, sehingga dapat menghemat keausan pada komponen internal. Model kelas atas dalam pengujian kami memiliki waktu pengoperasian maksimal yang lebih lama, yang berarti model tersebut dapat digunakan dalam waktu lama tanpa perlu dimulai ulang.
Fitur lain yang perlu dipertimbangkan adalah seberapa cepat kompor induksi mati saat Anda mengeluarkan panci. Semakin cepat hal ini terjadi, semakin banyak energi yang dihemat. Terakhir, model yang lebih canggih akan memiliki tampilan yang menunjukkan suhu per watt sehingga Anda dapat melihat berapa banyak energi yang digunakan makanan Anda. Ini adalah fitur yang sangat berguna bagi juru masak pemula yang mungkin tidak tahu persis pada suhu berapa mereka harus memasak. Ini juga merupakan fitur bagus untuk dimiliki jika Anda membuat banyak makanan atau ingin memantau penggunaan energi Anda.
